材料（2人分）調理時間20分

作り方

1. ササゲインゲンはヘタをとってゆで、約10cmの長さに切り揃える。
2. 豚バラ肉を広げ、ササゲインゲンを5本ほどずつのせて巻き、塩・こしょうをふる。
3. フライパンに適量の油（分量外）をひき、肉にしっかり火がとおるまで焼く。

【ソース】

1. ③のフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で炒め、しょうゆを加えて火を止める。
2. ③を皿に盛り、④を小皿に入れて添える。

材料（2人分）調理時間10分（炊飯時間を除く）

作り方

1. トマトは、ヘタをとる。（皮が気になる場合は、反対側に浅く十字の切り込みを入れ、鍋にたっぷりの湯を沸かしてトマトを入れ、皮がめくれてきたら氷水に取って皮をむく）
2. 米をとぎ、水けを切って炊飯器に入れ、目盛りより少なめの水（分量外）を加える。さらに、和風だしと塩を入れて軽く混ぜ、中央にトマトをのせて炊飯する。
3. 炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り、クレソンをのせる。