わたしの旬ごはん
松伏支部がおすすめする二品です。
ライスピザ
材料（2人分）
- ご飯（温かいもの）・・・・・・・茶碗2杯分
- 片栗粉・・・・・・・・・・・・・小さじ2
- ケチャップ・・・・・・・・・・・大さじ3
- マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ2
- ピーマン（緑、赤、黄）・・・・・各1個
- ブロッコリー・・・・・・・・・・1/2個
- とろけるチーズ・・・・・・・・・80g
※調味料はお好みで加減してください
作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切り軽くゆでる。
- ボウルにご飯を入れ片栗粉を加えて軽く混ぜる。
- フライパンに2を入れ、上からつぶすように丸く平らにのばしたら（←マッシャーを使うと簡単！）形が崩れない程度に両面を焼く。
- クッキングシートに3を乗せ、ケチャップ、マヨネーズの順に塗り、食べやすい大きさに切ったピーマンとブロッコリーを並べチーズとマヨネーズ（分量外）をかける。
- オーブンで10分ほど焼き、皿にのせ8等分に切り出来上がり。
より簡単に ⇒ フライパンに入れた状態で、材料を並べふたをし、チーズが溶けるまで加熱する方法も！
ブロッコリーと油揚げの和えもの
材料（2人分）
- ブロッコリー・・・・・・・・・・・1/2個
- 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・1枚
- めんつゆ・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
- ブロッコリーは食べやすい大きさに切りお好みの硬さにゆでる。油揚げは縦半分に切った後、1cm幅に切る。
- フライパンに油揚げを入れカリッとしてきたらブロッコリーを加え、めんつゆを鍋肌から回し入れ混ぜ合わせる。器に盛り出来上がり。